La Bastide Saint Vincent

 
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SCEA Guy DANIEL, 1047 route de Vaison - 84150 VIOLES
04 90 70 94 13
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - www.labastidesaintvincent.com

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Présentation :
La Bastide Saint Vincent
, propriété familiale depuis la fin du 18ème siècle, est un domaine viticole situé en Provence, dans le département du Vaucluse, au coeur des CÔTES DU RHÔNE méridionales.

Son vignoble de 22 hectares est morcelé en une trentaine de parcelles situées sur 6 communes différentes : il en découle une grande richesse de terroirs. Le morcellement des parcelles nous permet également de produire des vins différents issus d’appellations renommées et qui constituent une gamme attrayante.

Nous disposons d’une unique parcelle classée en Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu : elle est située sur un plateau argilo-calcaire à galets roulés sur la commune de Violès et comporte deux tiers de grenache pour un tiers de syrah. L’âge moyen des ceps sur cette parcelle est d’environ 35 ans.

Les vendanges manuelles permettent un tri rigoureux et une sélection judicieuse des raisins. La production est volontairement limitée à de faibles rendements au profit de la qualité (25 à 37 hl par hectare selon les années).

La vendange est éraflée puis légèrement foulée. La vinification s’opère de façon traditionnelle en cuves de béton avec contrôle des températures de fermentation. Les cuvaisons varient de 10 jours à 2 semaines selon les millésimes.

Notre Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu est élevé en cuves de béton émaillé pendant 12 à 18 mois. Nos vins sont mis en bouteille au Domaine puis entreposés dans des locaux climatisés.

La dimension, la production et le caractère familial de notre domaine nous détournent de la grande distribution. Nous demeurons attachés à des relations plus personnalisées.